——記海州區雲海社區恒建家禽經(jīng)營部創建科普示範基地的成(chéng)功實踐
京海集團在上級黨和政府的關心下，在各有關部門的支持下，緊緊圍繞發(fā)展農業産業化經(jīng)營，不斷創新扶農、惠農機制，通過(guò)組建肉雞專業生産合作社和農民經(jīng)紀人協會等産業化經(jīng)營組織，創建肉雞科學(xué)技術研究推廣中心服務平台，完善技術服務和訂單服務等惠農措施，帶動58000農戶走上了養雞緻富道(dào)路，使每個農戶年均收入超過(guò)了萬元，而且還(hái)拉動了飼料加工、肉雞屠宰、餐飲服務等農村多種(zhǒng)産業的發(fā)展，創造了十多億元的社會财富。在發(fā)展生産、富裕農民的同時，還(hái)主動配合有關鄉鎮，搞好(hǎo)規劃建設，改善生态環境，完善水、電、路配套設施，開(kāi)展廢棄物污染治理，建設畜禽養殖小區等，有力地支持了當地農村的現代化建設。由于開(kāi)展全國(guó)科普惠農興村活動成(chéng)績顯著，2008年被江蘇省科學(xué)技術協會授予“江蘇省全國(guó)科普日活動先進(jìn)集體”稱号，2009年被中國(guó)科協和财政部授予“全國(guó)科普示範基地”稱号。我們的具體做法如下：
一、拓寬科普服務領域，努力提高帶動能(néng)力
企業利用自身人才、技術等優勢，積極爲養雞農戶開(kāi)展産前、産中、産後(hòu)服務。一是宣傳防疫知識。定期更新建立在農村科普宣傳欄的資料，并深入農戶雞場，講解國(guó)内外禽病流行特點，宣傳禽病防治技術，并使他們及時了解疫情動态，科學(xué)掌握防疫知識，積極采取防病治病措施，确保農民養雞安全。2009年，共派出科技服務人員60人次，服務時間達600天。更新科普宣傳欄32次，受益群衆近12000人次。二是制定免疫程序。根據實際情況，企業爲科普示範基地提供科學(xué)合理的免疫程序，幫助農民的雞場設置區間隔離圍欄和消毒設施，嚴格執行“全進(jìn)全出制”，實行養殖環節全過(guò)程監控，最大限度降低肉雞發(fā)病機率。近三年來，服務過(guò)的養雞農戶沒(méi)有發(fā)生大的傳染性疫病，成(chéng)功地防範了“禽流感”的侵襲，據統計肉雞飼養成(chéng)活率均達到95.5%以上，從而确保了養雞生産穩定和增加收入。三是指導科學(xué)用料。企業與科研單位合作開(kāi)發(fā)肉雞無公害飼料，并派專人指導農戶科學(xué)用料，一年來，累計向(xiàng)海門地區的規模養殖戶提供230噸濃縮飼料，質優價廉的新型飼料和科學(xué)先進(jìn)的技術指導，使50日齡上市成(chéng)雞的料肉比由2.3:1降低到2.18:1，從而增加了農民收入。
二、推行标準化生産，努力提升農民産品質量
标準化生産是保證産品質量的重要手段。企業堅持以市場需求爲導向(xiàng)，積極開(kāi)展标準化生産，將(jiāng)廣大農民引向(xiàng)無公害肉雞生産的軌道(dào)，從而擴大銷路，增加收入。一是抓标準化的制訂與實施。組織科技人員和科研院所的行業專家，根據農業部有關規定建立無公害肉雞飼料生産、防疫用藥、飼養管理和雞肉加工的标準體系，并通過(guò)舉辦培訓班，贈送科技資料，引導農民嚴格按照标準開(kāi)展肉雞健康養殖。2009年共舉辦了十六期培訓班，參加培訓的農戶1580人次，無償向(xiàng)農戶發(fā)送《無公害商品肉雞飼養管理要點及注意事(shì)項》、《淺談肉雞生産中的飲水管理》、《炎熱季節種(zhǒng)雞的飼養管理》等科學(xué)養雞材料2500多份。三是争取各種(zhǒng)機會，邀請養殖大戶代表參加中外專家、教授的技術報告會，使養殖農民不出海門就能(néng)學(xué)到全國(guó)、全世界的新技術、新知識，不斷充實提高自己，縮小與先進(jìn)技術的差距，同時，也加速了高效實用技術成(chéng)果的轉化和普及。2009年，共舉辦各類專家技術報告會4場，受益人達720人次。二是抓無公害基地建設。在全國(guó)範圍内選擇規模養殖戶作爲科技示範戶，建立無公害肉雞标準化生産基地，并逐步推廣到該地區周邊養雞農戶，形成(chéng)公司、基地和養雞戶“基地内外抓标準，齊心協力提質量”的良性機制。三年來，累計培育了5000家規模養殖戶作爲科技示範戶，并輻射帶動養雞農戶達50000多家。三是抓質量約束機制。按照肉雞标準化養殖和全程質量控制的要求，指導廣大農戶實行标準化生産，并在收購成(chéng)雞環節加大檢測力度，嚴把質量關，一旦發(fā)現因藥殘超标等而影響産品質量，一律堅決退回，除及時分析追查原因，落實整改措施外，其經(jīng)濟損失自負。現在，基地已形成(chéng)5000萬隻無公害肉雞的生産能(néng)力，被省農林廳認定爲無公害畜産品生産基地，“安捷牌”凍雞系列産品，被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認定爲A級産品。
三、打造技術服務平台，促進(jìn)肉雞産業發(fā)展
養雞生産面(miàn)臨的難點有三個：（1）疾病難以控制，（2）飼料不符合安全要求，（3）藥物殘留容易超标，這(zhè)對(duì)農民大批量養雞構成(chéng)了很大的威脅。爲此，公司組建了2個技術服務平台，由集團總部科技人員和科普示範中的土專家開(kāi)展全方位的服務。第一，建立飼料技術咨詢服務組。針對(duì)部分雞農濫用抗生素和違禁添加劑的狀況，宣傳和提供科學(xué)的飼料配方組合，推薦新型飼料添加劑使用技術，并開(kāi)展飼料質量檢測評估，使廣大農民所用的飼料和添加劑都(dōu)達到規定的标準和要求。從而改善養雞的生産性能(néng)，降低飼養成(chéng)本，直接增加農民的收益。第二，建立肉雞疾病診療服務組。爲農民開(kāi)展肉雞疾病的可出診治療，做到随叫(jiào)随到，并提供肉雞細菌性疾病的藥物敏感試驗和雞隻血清抗體水平的檢測等技術服務。技術人員根據禽病的流行規律和本地區的實際需要，定期和不定期深入農戶，提供切合實際的免疫程序，具體指導隔離消毒工作，及時加強肉雞防病治病服務。如要求農民家庭養雞場都(dōu)要做到“五有一嚴”：即有隔離圍牆；有人員、車輛進(jìn)出的消毒池；有相應的消毒設備；有雞糞和死淘雞無害化處理設施；有防疫衛生制度；嚴格執行“全進(jìn)全出制”；從而最大限度地降低發(fā)病機率。總之，由于依靠科技，針對(duì)性地抓好(hǎo)多方面(miàn)的技術服務，使科普示範地區沒(méi)有發(fā)生大的傳染性疾病，特别是阻斷了“禽流感”的發(fā)生和漫延，藥物殘留超标現象也基本杜絕，确保廣大農民養雞生産安全，有效增加了農民收入，推動了肉雞飼養業的健康發(fā)展。